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  • Foto do escritorCarlita

Panquecas de Aveia e Cenoura (sem glúten)



Hoje trazemos a nossa primeira receita, uma receita fácil de fazer, com ingredientes super acessíveis, sem glúten, sem açúcar, sem lacticínios, mesmo uma receita à Carlita.

Estas panquecas são muito muito boas, super fofas e versáteis.


Ingredientes:

  • 4 cenouras médias raladas

  • 400 gr de flocos de aveia (sem glúten)

  • 4 ovos

  • 600 ml de bebida vegetal (usei de aveia)

  • Canela em pó qb

  • 1 colher de chá de fermento em pó



Preparação:


Estas panquecas são mesmo muito fáceis de fazer.

Muito basicamente é juntar todos os ingredientes e triturar uns segundos, num robot de cozinha ou mesmo usando a varinha mágica.

O truque é depois deixar a massa descansar, durante cerca de 20 minutos, para ter tempo de a aveia absorver a bebida vegetal.

Se acharem que a massa fica muito grossa, podem depois adicionar mais um pouco de bebida vegetal a gosto, e mexer.


O ideal é a massa não ficar nem muito líquida nem muito consistente, algo deste género:



Massa pronta, vamos para o fogão, crepeira ou frigideira antiaderente a aquecer com um pouco de óleo de coco, e colocamos 1 concha de sopa com massa e alisamos.

Quando começarmos a ver bolhas viramos e deixamos mais um pouco.

Et voilá, ficam prontas!


Esta quantidade de massa dá para 15 panquecas, ficam laranjinhas e fofas... fofas...


















Depois é deliciarmo-nos assim, simples ou enriquecidas com aquilo que mais gostamos! Eu como tanto ao pequeno-almoço como ao lanche...

Hoje, foi assim, com mel, nozes e canela!


Quem vai fazer também?

Queremos partilhas e fotos!!


1.422 visualizações3 comentários

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APC Jovem

3 Comments


garsofia
May 15, 2021

Panquecas fantásticas! Aprovadas por toda a família

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Carlita Gueifão
Carlita Gueifão
Jun 05, 2021
Replying to

Ah estão maravilhosas!!!!!! Espero que tenham voltado a repetir!! Desculpa a demora a responder, mas problemas técnicos, hehe!! Um beijinho querida Sofia

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