Hoje é mais um dia de festa no céu, Fevereiro é Natal para mim, lembram-se?
E devido ao facto da minha avózinha celebrar o dia de anos no Dia de São Valentim, durante bons e felizes anos o propósito deste dia era somente a celebração da vida.
Até porque não sou propriamente fã deste tipo de dias, Dia dos Namorados, Dia da Mãe, Dia do Pai, é claro que os assinalo, mas acho que são acima de tudo fontes comerciais, para mim todos os dias são de comemoração daqueles que mais amo.
Dispenso completamente que haja um dia no calendário específico, embora reforce ainda mais os meus gestos de demonstração de afeto.
Posto isto, ponderei bastante em partilhar a receita de hoje, da minha autoria, e apesar de super saborosas, não saíram exatamente como pretendia.
Falei com a Joana, queixei-me das minhas panquecas, mas sabem que mais? Estão precisamente como as queria, para falar sobre o dia de hoje.
O Dia de São Valentim, dos namorados, dos casais, do amor no geral, onde nem tudo tem de ser perfeito, nem o aspeto exterior digno de uma capa de revista.
O amor é assim, tem dias bons e dias maus, tem momentos fantásticos e inesquecíveis, tem outros que só nos apetece mandar batatas à cabeça do parceiro. Faz tudo parte.
E se virem um casal todos os dias super bem, ou umas panquecas totalmente perfeitas... desconfiem!!!
Então, vamos lá à receita...
Panquecas de Framboesa Ou Panquecas do Amor
Antes de partilhar convosco a receita, informo já que ando fascinada com a minha nova frigideira de panquecas, em forma de coração, obrigada Lidl!!!
Ingredientes:
400 ml de bebida de arroz
300 gr de framboesas (usei congeladas)
400 gr farinha de aveia sem glúten
30 gr açúcar baunilhada (eu sei nem parece meu, mas podem substituir por mel, açúcar de coco ou simplesmente não colocar nada)
2 colheres sobremesa fermento em pó
Preparação:
A preparação é mega fácil, resumindo basta colocarem todos os ingredientes no copo da Bimby e envolverem 10 segundos na velocidade 8.
Caso não tenham farinha de aveia, utilizem os flocos de aveia e pulverizem primeiro, 10 segundos na velocidade 9.
Para quem não tiver robot de cozinha, pode perfeitamente misturar tudo com a varinha mágica.
Depois basta pincelar uma frigideira antiaderente com azeite, eu opto sempre por leite de coco e deixar aquecer.
E fazer o processo básico das panquecas, ir colocando massa, virar, e deixar a repousar!
Estão super saborosas, por dentro completamente cor-de-rosa!
E isto é amor!!
Quem vai experimentar?