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  • Foto do escritorCarlita

Bolo de Chocolate e Arroz (sem glúten)


Esta semana trago mais uma das minhas receitas preferidas, que já fiz vezes sem conta e volto a repetir sempre que preciso de um bolo assim mais para o guloso.


Estou a referir-me a: Bolo de Chocolate e Arroz, sem glúten, sem ovos, sem lacticínios. Fácil de fazer, mega bom. O que vos parece?


A receita original é do Cookidoo, plataforma oficial de receitas Bimby, mas obviamente que sofreu as minhas alterações.


Então vamos lá ao Bolo de Chocolate e Arroz - sem glúten


Ingredientes:

  • 70 gr de cacau em pó (usei biológico e com toque de canela)

  • 200 gr farinha de arroz

  • 250 ml de bebida vegetal (usei de amêndoa)

  • 60 ml óleo de coco

  • 80 gr açúcar de coco

  • 1 colher sopa de fermento em pó

  • Sal qb


Preparação:


Uma preparação tão difícil, como vos tenho habituado.

Devido ao facto de ter robot de cozinha, existem alguns artigos que não compro pois tenho a possibilidade de fazer em casa, como é o caso da farinha de arroz.


Assim começo por fazer a farinha de arroz, coloco o arroz no copo da Bimby e pulverizo 10 segundos na velocidade 9. Raspo as paredes do copo e volta a repetir o passo para termos mesmo uma textura de farinha.

De seguida, adiciona-se o resto dos ingredientes e envolve-se, 20 segundos na velocidade 4.


Para quem não tiver robot de cozinha, a ciência não é muita, basta adicionar todos os ingredientes num recipiente e envolver bem até ficar com uma textura homogénea.


Vai ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.

Depois de arrefecer, desenforma-se e serve-se fresco. Eu adoro colocar morangos por cima. Fica top top!!!! Este levou morangos e framboesas. Nhami!



Quem vai experimentar?



Aqui fica o vídeo com toda a explicação:




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1 Comment


Sílvia Curro Alves
Sílvia Curro Alves
Jul 30, 2021

Ótima receita e acho os frutos vermelhos como topping uma excelente ideia 😁 Tenho de experimentar!

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