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  • Foto do escritorCarlita

Pão de Linhaça e Nozes (sem glúten)



Como já não é novidade, sou perdida por receitas sem glúten, em especial se forem de pão, adoro experimentar combinações novas e diferentes, e os sabores que daí resultam.


O facto de ter eliminado totalmente o glúten da minha alimentação tornou-me muito mais seletiva, mas ao mesmo tempo abriu-me os horizontes ao mundo das sementes e dos frutos secos, que passei a apreciar e consumir com bastante regularidade.


Este pão está no meu top 5!! A receita não é minha, é da plataforma de receitas oficial da Bimby (cookidoo), pelo que não procuro mérito indevido, apenas partilhar uma receita de um pão mega fácil e super super nutritivo e saboroso!!


Pão de Linhaça e Nozes (sem glúten)


Então vamos lá ver como a magia acontece:


Ingredientes:

  • 100 gr arroz

  • 50 gr polvilho doce

  • 150 gr sementes de linhaça

  • 50 gr flocos de aveia

  • 15 gr fermento para bolos

  • 200 gr nozes

  • 5 ovos

  • 300 gr bebida vegetal

  • 20 gr azeite

  • sal qb


Atentem bem nos ingredientes, sem glúten, sem lacticínios, cheio de fibra e gordura boa....


Preparação:


Modo Tradicional: Colocar todos os ingredientes secos num processador (com exceção das nozes) e envolver tudo na velocidade máxima durante 30 segundos. A seguir colocar as nozes e envolver numa velocidade média, de modo a que fiquem partidas mas não virem pó. Reserve.

Entretanto, numa taça envolver a bebida vegetal com os ovos e o azeite. Misturar o preparado das farinhas e envolver muito muito bem.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos.


Modo Bimby: Colocar todos os ingredientes secos (com exceção das nozes) no copo da Bimby e programar 20 segundos na velocidade 9. Adicionar as nozes e programar 5 segundos na velocidade 4. Reservar.

Colocar então no copo os ovos, a bebida vegetal e o azeite, e misture 30 segundos na velocidade 3. Adicione o preparado das farinhas e envolva 15 segundos na velocidade 4.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos.



Eu utilizo sempre formas de silicone, pois basta verter o preparado e levar ao forno.


É super saudável e super bom! Quem desse lado vai fazer?



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1 Comment


pachecomargarete
Jul 27, 2021

O arroz pode ser um qualquer?

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