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  • Foto do escritorJoana

Compota de Morango

Hoje trago-vos mais uma receita caseira e tão, tão saborosa. Trata-se da Compota de Morango da minha mãe, uma fruta da época e apreciada por todos cá em casa. Com poucos ingredientes e uma forma prática de fazer, é algo que todos podemos fazer.


Ingredientes:

1 kg de morangos

350 g de açúcar amarelo

Casca de limão

Pau de Canela




Modo de Preparação:


Comece por retirar o pícaro verde do morango. Coloque os frutos num recipiente com água, e adicione um pouco de vinagre, para desinfetar. Deixe atuar um pouco.


Retire a água, e volte a lavar os morangos. Corte-os em pedaços.



Coloque os morangos num tacho. Acrescente o açúcar amarelo, o pau de canela e a casca de limão.


Leve ao fogão, e mexa com frequência, durante cerca de 1h, ou até ter a consistência pretendida. Caso seja necessário, pode triturar com a varinha mágica para ficar com a textura da compota.


No fim, enquanto espera que arrefeça, esterilize os frascos.


Para finalizar, retire o pau de canela e a casca de limão, e distribua pelos frascos.



Saboreie da forma que quiser. É bom, não é?










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