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  • Foto do escritorJoana

Compota de Ameixa

Hoje trazemos mais uma receita simples e prática de fazer, e que todos podemos pôr em prática. Com ingredientes simples, é a receita ideal para fazer neste fim de semana. É também uma excelente solução para as ameixas muito maduras que podemos ter em casa, descartando o desperdício alimentar.



Ingredientes:

500 g de ameixas

250 g de açúcar amarelo

1 colher de chá de sumo de limão

Pau de Canela

Anis-estrelado



Modo de Preparação:


Começa-se por retirar a casca e o caroço da ameixa. Para isso pode cortar-se a ameixa em pedaços.



Coloca-se as ameixas num tacho. Acrescenta-se o açúcar amarelo, o pau de canela, o sumo de limão e o anis-estrelado.



Leva-se ao fogão, e mexe-se com frequência, durante cerca de 1h, ou até se ter a consistência pretendida. Caso seja necessário, pode-se triturar com a varinha mágica para ficar com a textura da compota.



No final, retira-se o pau de canela e o anis-estrelado, e distribui-se pelos frascos previamente esterilizados.


Delicie-se com o preparado.

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